Комплекс «Усадьба Лобановых»
Аграрно-туристический комплекс «Усадьба Лобановых» появился в 2019 году на базе крестьянского (фермерского) хозяйства в поселке Плотниково. При усадьбе функционирует большая конеферма, работает настоящая пивоварня и сыроварня, где гостей знакомят с процессом изготовления пива и сыра разных сортов. Благодаря опыту Галины Михайловны Лобановой комплекс принимает более 700 человек в месяц.
Пивоварня Лобанова – это современное, технически оснащенное предприятие, производящее натуральное и качественное пиво. Гостей познакомят с технологиями, благодаря которым пивовары постоянно работают над улучшением рецептур с целью получения уникальных вкусовых профилей для каждого производимого сорта пива, при этом, используя только натуральные и самые качественные ингредиенты. Также под брендом Лобановых производится не только пиво, но и разные сорта сыров.
На сыроварне ежемесячно перерабатывается около 4 тыс. л козьего и 7 тыс. л коровьего молока, производится до 3 т мягких, полутвердых и твердых сыров девяти видов, а также сливочное масло.
На сегодняшний день это единственная в Кузбассе сыроварня, производящая козий сыр в промышленных масштабах. Очень важно, что сыроварня является конечным звеном полного технологического цикла, который включает в себя собственные поля, кормозаготовку, молочную ферму. Все это позволяет обеспечить самые высокие стандарты качества производимой продукции.
Туристы могут побывать на конеферме, козеферме, познакомиться с процессом сыроварения из цельного козьего молока с использованием натуральных заквасок и ферментов, без добавления растительных компонентов и ГМО, посетить часовню, кузницу и мероприятия культурного характера. В рамках мастер-классов можно обучиться местным народным ремеслам, фермерскому делу и сыроварению. В 2019 году здесь открыта конноспортивная школа. Планируется организация маршрута верховой езды и езды на телегах. Ежегодно в рамках событийного туризма на территории аграрно-туристического комплекса «Усадьба Лобановых» проходит районный фестиваль #Провесну с народными гуляньями, конноспортивными соревнованиями и художественно-спортивным мероприятием «Вьюговей».
